Surdej for begyndere

Brød, der er bagt på surdej, har en lækker sprød skorpe og et luftigt, let syrligt indre med ekstra aroma. Vil du gerne i gang med surdejsbagningen, men ved ikke helt, hvor du skal starte, så er dette kurset for dig. Vi kommer igennem hele processen fra pasning af surdej, hævning, formning og bagning.

Vi har snydt på forhånd, så du får også lov til at arbejde med en dej, der er færdighævet og klar til ovnen. Til slut skal det nybagte brød naturligvis prøvesmages, og er der rester, får du dem med hjem, sammen med en surdej, opskrifter og masser af tips og tricks samt et brød, der er klar til bagning dagen efter.

Praktisk info

Medbring en pose til evt. overskydende brød samt køkkenrulle, viskestykke og karklud.

Underviser står for indkøb af ingredienser.
Du skal forvente et beløb til ingredienser på ca. 85kr. som afregnes direkte med underviser.