Mere smag, mindre kød 2

- Vi laver mad med sæsonens råvarer

Vil du gerne skære ned på kødet uden at gå på kompromis med smagen og glæden ved et godt måltid? Uanset om du er ny til konceptet eller allerede har deltaget på vores første kursus, er dette forløb designet til dig.

Over tre mødegange dykker vi endnu dybere ned i kunsten at skabe smagfulde, grønne måltider, der tilfredsstiller både øjne og smagsløg. Vi fortsætter med at udforske sæsonens råvarer og opdager nye måder at bruge grøntsager og bælgfrugter, så de bliver stjernerne på tallerkenen.

For nye deltagere vil der være en grundlæggende introduktion til at arbejde med grundsmage, teksturer og teknikker, der fremmer de bedste smagsoplevelser. For dem, der allerede har været med, vil vi bygge videre på de færdigheder, I har opnået, og udforske nye smagskombinationer og tilberedningsmetoder.

Praktisk info

Råvarepris på ca. 120 kr. pr. deltager betales direkte til underviser på undervisningsdagen. Råvareprisen skal også betales, hvis man udebliver uden afbud til underviseren eller LOF senest 2 dage før. Der serveres postevand, kaffe og te undervejs og til maden. Ønsker du at drikke andet, er du velkommen til selv at medbringe. Medbring forklæde, køkkenrulle, viskestykke, karklud samt bøtter eller fryseposer, så du kan tage eventuelle rester med hjem.