Wienerdej

Lær at lave wienerdej helt fra bunden. Vi gennemgår ælteteknik, indrulning af smør og de vigtige trin i foldning og bagning. Du lærer, hvordan dejen bliver sprød og luftig – som den skal være.

Vi bager både klassiske tebirkes og snaskede kanelsnegle med hjemmelavet remonce. Kurset er for dig, der vil mestre de grundlæggende teknikker og forkæle dig selv og andre med friskbagte lækkerier.

Praktisk info

Medbring en pose til evt. overskydende bagværk samt køkkenrulle, viskestykke og karklud.

Du skal forvente et beløb til ingredienser ca. 200 kr. som afregnes direkte med underviser.

Af hensyn til indkøb af råvarer, lukkes der for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor i god tid, så du er sikret en plads.